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Letztes UpdateMi, 24 Apr 2019 1pm

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Wettbewerb

ÖW New York dreifach ausgezeichnet

Bei den diesjährigen Travvy Awards, den „Academy Awards“ der amerikanischen Reiseindustrie, wurde die Österreich Werbung (ÖW) USA gleich in drei Kategorien geehrt.

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Jetzt bewerben und Jungwinzer des Jahres werden

VINEUS WINE CULTURE AWARD: JETZT BEWERBEN UND JUNGWINZER DES JAHRES WERDEN

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Stiegl-Hausbier gewinnt Gold beim „European Beer Star“

Bereits zum zweiten Mal in Folge hat die Stieglbrauerei beim „European Beer Star“ den Gold Award nach Österreich geholt. Bei diesem renommierten Wettbewerb, bei dem sich Bierbrauer aus aller Welt in der Braukunst europäischer Bierstile messen, hat man die internationale Jury mit einem Newcomer aus der Stiegl-Hausbierserie überzeugt.

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Goldenes Flipchart für das beliebteste Seminarhotel Österreichs

Das Who is Who der österreichischen Seminar- und Tagungsbranche traf sich gestern Abend anlässlich der Tagungs-Fachmesse Meet the Best im Palais Kaufmännischer Verein in Linz.

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Talentticket Gewinner von Menu System vorgestellt

Menu System, der führende und  innovative Hersteller von Gastro- Induktionsherden wählt jedes Jahr junge Kochtalente, denen erfahrene Küchenchefs als Paten zur Seite gestellt werden und die während ihrer Ausbildung durch Coachings unterstützt werden. Dass dieses System Früchte trägt, konnte Menu System GF Österreich Thomas Lehmann stolz erzählen.

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Murauer Bier erhält Staatspreis Werbung

Das Bundesministerium für Wissenschaft, Forschung und Wirtschaft hat in Wien zum bereits 40. Mal den Staatspreis Werbung verliehen. Der Staatspreis Werbung zeichnet die besten, kreativsten und innovativsten Werbeleistungen in Österreich aus.

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Rational erhält Manufacturing Excellence Award

Gleich zwei Auszeichnungen erhielt der Gargeräte-Hersteller Rational bei der Verleihung der Manufacturing Excellence (MX) Awards in Berlin Anfang November. Das Unternehmen siegte in den Kategorien Kundenorientierung sowie Logistik- und Netzwerkmanagement.

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Riesenerfolg in der Champions League der Biere

Das Rieder India Pale Ale (IPA) zählt zu den besten Bieren der Welt: Die kultige Bierspezialität der Brauerei Ried wurde beim European Beer Star 2015 mit der Silbermedaille in der Kategorie „Traditional India Pale Ale“ ausgezeichnet.

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Golser Bier ist Staatsmeister!

Bei der diesjährigen „Austrian Beer Challenge“ der BierIG (Staatsmeisterschaften Österreich) konnte die Brauerei Gols die faktisch wichtigste Kategorie für sich entscheiden. Sowohl in den Vorrunden, als auch im Finale erreichte das Golser Premium die höchste Punktezahl unter allen teilnehmenden kommerziellen Brauereien. Das Burgenland braut Österreichs bestes Bier!

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Die Schärdinger Brauerei holt vier Staatsmeistertitel ins Innviertel

Neben unzähligen Top-Auszeichnungen für beste Produktqualität sowie Wirtschaftsauszeichnungen in den letzten Jahren kann Baumgartner nun einen weiteren sensationellen Erfolg bei der Österreichischen Staatsmeisterschaft verzeichnen. Am 16. November wurden gleich vier Biere der Schärdinger Brauerei in Wien mit den Austrian Beer Challenge - Awards prämiert.

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Goldene Traube 2015

 

Bereits zum 29. Mal wurde gestern Abend im Casino Baden die „Goldene Traube“ als die wichtigste Auszeichnung für den burgenländischen Wein von Casinos Austria und Wein Burgenland verliehen.

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Jugend Rezept Contest 2015: Sieger gekürt

C+C Pfeiffer – der führende heimische Gastronomie - Großhändler – und die steirische Schinkenmanufaktur Vulcano kür t en im Rahmen des „Jugend Rezept Contest 2015“ die kreativsten Nachwuchstalente des Landes. Unter der Dachmarke „Sterne von morgen“ – einer von C+C Pfeiffer gestarteten Initiative zur Bündelung von Nachwuchs - und Talentförderungsmaßnahmen – riefen die beiden heimischen Unternehmen zum Rezept - Wettbewerb auf. Bis Anfang September konnten Lehrlinge und Schüler ihre Rezeptideen rund um Vulcano Schinkenspezialitäten einreichen. Eine Expertenjury ermittelte aus 30 Rezept - Einreichung en , drei Finalisten , der Sieger wurde mittels Online - Publikumswertung gewählt. Matthias Birnbach , Absolvent der Gastgewerbefachschule am Judenplatz in Wien konnte mit seiner Siegerkreation „Süße Sauerei“ – Speckeis mit Walnussküchlein, Traubenschaum und Salzkaramell – die Fachjury sowie das Publikum überzeugen. Auf den 17 - Jährigen Sieger wartet ein einwöchiges Praktikum bei Starkoch Johann Lafer in der Stromburg/Deutschland.

„Talent - und Jugendförderung ist uns ein Herzensanliegen. Gerade im Bereich Küche sehen wir großes Potenzial, um kreativen, engagierten Nachwuchs zu fördern. Lehrlinge von heute sind die Küchenchefs von morgen – wenn wir weiterhin ein Land mit weltberühmter Kulinarik sein woll en, müssen wir etwas dafür tun“, erklärt Thomas Panholzer, Geschäftsführer C+C Pfeiffer. „Als Familienunternehmen mit langer Tradition ist es uns ein besonderes Anliegen , motivierte Talente zu fördern. Es ist wichtig, junge Menschen bestmöglich zu unterstützen, damit sie i hre Träume verwirklichen können . Die Jugend braucht Idole, um scheinbar unmögliche Dinge entwickeln zu können. Die zahlreichen kreativen Rezeptkompositionen beweisen den Erfolg unserer Initiative“, so Franz Habel, Schweindlbauer und Geschäftsführer von Vulcano.

Eine „Süße Sauerei“: Speckeis mit Walnussküchlein, Traubenschaum und Salzkaramell

„Speckeis, eine Kuriosität? Ja! Aber in dieser Kombination eine sehr erfrischende und geniale `Sauerei`. Es gibt meiner Meinung nach kein Gericht, dass das Produkt Speck so in den Vordergrund stellt wie in ein Dessert. Das Eis harmoniert mit dem nussigen Speck, passend dazu das Nuss küchlein, als Erfrischung der Traubenschaum, die prickelnden Trauben und das salzige Karamell “, freut sich Matthias Birnbach, Absolvent der Gastgewerbeschule am Judenplatz in Wien und Sieger des ersten Jugend Rezept Contest 2015 über seine außergewöhnliche Kreation.

Finalisten räumen spannende Preise ab

Zweiter wurde Lukas Lebschy ( 19 ) mit seiner Kreation „Ziegenkäse im Kürbiskern - Dattel Mantel“, der dritte Platz ging an Raffael Edlinger ( 16 ) und sein Rezept „Wachtelbrust mit Sellerie - Zuckermelonen - Risotto und Vulcano Schinken“. Die Finalisten freuen sich über spannende Preise, so erhält der Zweitplatzierte einen Vulcano Schinken Laib mit seinem eingebrannten Namen – der Drittplatzierte erhält das Kochbuch „Küche – Garmethoden & Rezepte“ mit eine persönlic hen Widmung von Johann Lafer sowie der Partner.

Mit den Sternen von morgen auf Erfolgskurs

Lehrlinge und Schüler sind wesentlich für den langfristigen Unternehmenserfolg in der Gastronomie. Im Frühjahr wurde von C+C Pfeiffer die Dachmarke „Sterne von morg en“ ins Leben gerufen, die Initiativen zur Förderung von Nachwuchstalenten bündelt und eine Plattform für Austausch und Informationen bietet. „Im Mittelpunkt steht das Miteinander: Junge Mädchen und Burschen können sich gegenseitig begeistern, motivieren u nd durch Wettbewerbe die eigene Karriere vorantreiben“, freut sich Thomas Panholzer. In Form von Kooperationen, Wettbewerben, Vorträgen und Incentives werden Nachwuchstalente gefordert und gefördert.

 

Fotocredits: Copyright=C+C Pfeiffer/Konrad Lagger; Abdruck honorarfrei

 

www.ccpfiffer.at

 

 

Winterhalter gewinnt den SMART Label Award 2015

Winterhalter, der Spezialist für gewerbliche Spüllösungen, hat im Vorfeld der internationalen Branchenleitmesse „HOST“ in Mailand den „SMART Label Award“ für die PT ClimatePlus gewonnen.

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Koch des Jahres 2015

Der Titel geht in diesem Jahr an den Österreicher Stefan Lenz, Küchenchef im Gourmet & Spa de Charme Hotel Tennerhof in Kitzbühel. Die Verleihung des Titels bildet den Höhepunkt der weltweit größten Food-Messe Anuga in Köln. Der Schweizer Cornelius Speinle vom Restaurant Drei10 Sinne in Schlattingen und Sven Pietschmann vom Restaurant Fährhaus auf Sylt/Deutschland belegten die Plätze zwei und drei.

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Brauerei Murau gewinnt den Fast Forward Award

128 Unternehmen haben sich um den „Fast Forward Award“, den offiziellen Wirtschaftspreis des Landes Steiermark, der als wichtigster Innovationswettbewerb in Österreich gilt, beworben.

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Kaprun holt sich den Apfelstrudel-Weltrekord

120 Kilogramm TONI KAISER Strudelteig und drei Tonnen heimische Äpfel führten zum Sieg

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Weltmeisterin Ehgartner vergoldet Parkhotel Pörtschach

Bei den Berufsweltmeisterschaften, den WorldSkills in Brasilien, hat Franziska Ehgartner vier Tage lang ihr Können unter Beweis gestellt. Dank ihrer herausragenden Leistung im Bereich „Restaurantservice“ kehrt sie nun als stolze Weltmeisterin ins Vier-Stern Superior Hotel Parkhotel Pörtschach zurück – das Parkhotel gratuliert.

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Österreichisches Umweltzeichen für Imlauer Hotels Wien

Das Umweltzeichen der Republik Österreich überreichte kürzlich Bundesminister Andrä Rupprechter dem Salzburger Hotelier Georg Imlauer für seine beiden Wiener Hotels, dem Hotel Nestroy und dem Hotel IMLAUER Wien. Ausgezeichnet wird mit dem begehrten Gütezeichen das erfolgreiche Umweltmanagement und die hohe Qualität beider Viersterne-Häuser sowie die Verwendung vorwiegend regionaler Produkte.

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Österreichisches Umweltzeichen für hollueco

Am 14. Juli 2015 verlieh Bundesminister Andrä Rupprechter das Umweltzeichen an ökologisch vorbildliche Betriebe – darunter Hygienespezialist hollu, der die begehrte Auszeichnung für ein Produkt seiner umweltfreundlichen Produktlinie hollueco entgegennehmen durfte.

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Makar Glasgow Gin gewinnt 2 Master-Medals

Makar Glasgow Gin ist bei den diesjährigen Global Gin Masters mit gleich zwei „Masters“ Medals ausgezeichnet worden. Die Global Gin Masters Competition ist einer der bekanntesten Wettbewerbe der Spirituosenindustrie und zeichnet die weltweit feinsten Marken aus. Eine Jury aus Spezialisten beurteilt in einer Blindverkostung die Produkte nach Auftreten, Aroma, Geschmack und Balance aus und verleiht die begehrten Silber, Gold oder Master- Medaillen. Makar Glasgow Gin erhielt die höchsten Medaillen in den Kategorien Super Premium und Contemporary Gin.

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