Mi06022019

Letztes UpdateMi, 06 Feb 2019 2pm

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Einrichtung

METRO setzt Ihre Gäste an die frische Luft!

Noch befinden sich zwar viele Gastgärten im Winter schlaf, trotzdem ist es jetzt höchste Zeit, sich über die Outdoor - Saison 2015 Gedanken zu machen , schließlich locken die ersten warmen Sonnenstrahlen schon Frischlufthungrige ins Freie .

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Fit und schnell in den Frühling

Frühlingszeit ist Frischezeit. Mit knackigem Gemüse, zartem Fleisch und leichten Eintöpfen lässt sich genussvoll in den Frühling starten. Wenn die Zubereitung der Gerichte dann auch noch schnell und unkompliziert gelingt, bleibt mehr Zeit für einen herrlichen Spaziergang. Mit den Schnelltopf Sets ..WMF Perfeet Pro®" und ..WMF Perfeet Plus" lassen sich die Speisen rasch und vitaminschonend garen.

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„Neue, alte Fenster“ für goldenes Quatier in Wien

Die steirische Tischlerei Schaden Lebensräume hat soeben 400 historische Fenster im Wiener „Goldenen Quartier“ saniert. Warum Sanierung oft besser als Ersatz alter Fenster ist, erklärt Geschäftsführer DI Christoph Schaden. Und er gibt wichtige Tipps für die Fenstersanierung.


Dass die Fenster im Goldenen Quartier in Wien nicht nur in neuem Glanz erstrahlen, sondern auch die Dämmwerte neuer Fenster erreichen, ist dem innovativen Sanierungssystem zu verdanken, das Schaden Lebensräume gemeinsam mit der Technischen Universität Graz entwickelt hat.


„Wir freuen uns besonders über diesen großen Auftrag, sanieren aber immer wieder auch die Fenster von ganz normalen Wohnhäusern oder anderen älteren Gebäuden“, so DI Christoph Schaden, Leiter des Bereichs Fenstersanierung bei Schaden Lebensräume. So hat sich Schaden Lebensräume nicht nur um die Sanierung der Fenster im Goldenen Quartier, im Kunsthistorischen Museum in Wien oder in der Orangerie in Graz gekümmert, sondern saniert auch Fenster alter Bauernhäuser, Villen oder kirchlicher Gebäude – und das nicht nur in Österreich, sondern auch in Deutschland und anderen europäischen Märkten.

 

Obwohl Schaden Lebensräume auch selbst neue Holzfenster herstellt, ist  Firmeninhaber DI Christoph Schaden überzeugt davon, dass es oft besser ist, bestehende Fenster zu sanieren, anstatt neue einzubauen: „Kastenfenster weisen ein großes Potenzial auf, etwa beim Schall- und Wärmeschutz. Durch die spezielle Konstruktion werden sie als besonders behaglich empfunden. Bei entsprechender Sanierung und Behandlung stehen Kastenfenster heute hergestellten Konstruktionen nicht nach. Und im Vergleich zu den Gesamtkosten beim Fenstertausch ist die fachgerechte Sanierung alter Holzkastenfenster sogar vergleichsweise günstig“, zählt Schaden die Vorteile der Fenstersanierung auf.


Vorteile der Sanierung von Holzfenstern
Egal ob saniert oder neu: Holzfenster und Kastenfenster haben viele Vorteile:

  • Denkmalschutzrichtlinien können vor allem durch Sanierung oder Neubau von Holzfenstern nach historischen Vorbildern perfekt eingehalten werden: Schaden Lebensräume ist in der Lage, jedes historische Profil genau nachzubauen. Immerhin baut das Unternehmen Holzfenster bereits seit 1888!
  • Gestaltungselemente wie Sprossen, Kämpfer und Setzpfosten machen Holzkastenfenster optisch besonders attraktiv.
  • Die Auswahl verschiedener Holzarten, Farben und Formen geben großen individuellen Spielraum bei der Gestaltung der Fassaden.
  • Der Luftpolster zwischen äußerem und innerem Fensterflügel trägt zu optimaler Wärmedämmung und zu einem behaglichen Wohnklima im Innenraum bei.
  • Holzkastenfenster verringern die Gefahr von Schimmelbildung und wirken sich insgesamt positiv auf die langfristige Erhaltung der Bausubstanz aus.

Bei der fachgerechten Sanierung stehen viele Entscheidungen an, die meist nur gemeinsam mit einem erfahrenen Profi getroffen werden können. Schaden
Lebensräume, der Spezialist für die Sanierung historischer Holz- und Doppelfenster, skizziert die wichtigsten Entscheidungsfragen vor der Sanierung:

  1. Isolierglas oder Einfachglas?
    "Die äußere Scheibe als Isolierverglasung auszubilden bringt nur dann einen Vorteil, wenn es darum geht unter Umständen bei undichteninneren Fensterflügeln die Vereisung der äußeren Scheibe zu reduzieren. Ansonsten soll der innere Flügel dämmen und gleichzeitigeine Dichtung erhalten.“
  2. Maßnahmen zur Schallschutzverbesserung?
    „Technisch ist es sehr schwierig, ein im Bezug auf den Schallschutz schon gutes Kastenfenster noch wesentlich zu verbessern. Hier ist es besonders wichtig, die meist hohlen seitlichen Fensterstock-Wandanschlüsse mit Dämmmaterial abzudichten. In den meisten Fällen wird die Verbesserung durch neue Dichtungen an den inneren Flügel genügen.“
  3. Maßnahmen zur Schlagregendichtheit?
    Bei Kastenfenstern „ist die Ausbildung des Falzes für die Schlagregendichtheit verantwortlich. Im Labor wurde diesbezüglich ein zweiflügeliges historisches Fenster vor und nach der Sanierung geprüft“. Das Ergebnis: Der Luftdurchlasskoeffizient sank von 0,456 auf 0,134.
  4. Ersatz von Kastenfenster durch Einfachfenster?
    „Bei Einfachfenstern sind die Laibungen durch Kondensationswasser gefährdet und ein Schimmelbefall möglich. Bei Kastenfenstern ist diese Problematik unter normalen Umständen zur Gänze ausgeschlossen.“

www.schaden.co.at

Die neuen WMF Highlights frisch von der Ambiente

Die Vorfreude beim Zubereiten
Der Moment, in dem das frische Gemüse bereit liegt und das saftige Fleisch geschnitten wird, ist der erste Verwöhn-Moment beim Vorbereiten von Speisen. Für das gute Gelingen sorgt die WMF Messerserie Chef’s Edition. Beim Schneiden, Schälen, Hacken und Wiegen liegen die Messer sehr gut in der Hand und begeistern dank des innovativen Performance Cuts mit einzigartiger Schneideleistung. Performance Cut® ist die Verknüpfung des traditionellen Schmiedeverfahrens (Gesenk-Schmieden) mit modernster Präzisionstechnologie. Diese sorgt dafür, dass Messer nicht nur extrem scharf sind, sondern auch extrem lange scharf bleiben. So kann mit dem Fleischmesser das Rinder-Filet präzise durchtrennt oder der Knoblauch mit dem handlichen Allzweckmesser geschält werden. Die angenehme Haptik und das dynamische Design mit den Griffen aus mattem Cromargan® Edelstahl Rostfrei 18/10 machen die Chef’s Edition zum idealen Teamplayer bei der Zubereitung. Die Messerserie wird in der eigenen WMF Klingenschmiede hergestellt und ist Made in Germany.


Bei der Vorbereitung wird nicht nur geschnitten, sondern auch gerührt, geschlagen, gehobelt und vieles mehr. Genau die richtige Bühne für die neue Multipresse aus der WMF Serie „Profi Plus“. Denn als Multitalent für Kartoffel- oder Gemüsepürees bis hin zum Spaghetti-Eis ist sie ein vielseitiger Helfer. Und das mit wenig Kraftaufwand: Um diesen zu minimieren, verfügt die Multipresse über besonders lange Griffe, die beim Zusammendrücken die Hebelwirkung maximal unterstützen.


Kochen: Voller Einsatz mit smarter Unterstützung
Wenn beim Kochen leckere Zutaten auf einen ambitionierten Koch und das richtige Werkzeug treffen, dann werden aus Herausforderung und Konzentration Harmonie-Momente. Diese gelingen mit innovativen Töpfen und Pfannen von WMF. Die Serie PermaDur Premium mit dem neuen ThermoIndicator zeigt an der Griffmanschette der Pfanne an, wann mit dem Braten begonnen werden kann oder ob die Pfanne zu heiß ist. Grünes Signal heißt: Es kann losgehen. Rot bedeutet: Vorsicht, Pfanne ist zu heiß. Kurz angebratener Fisch oder ein dickes Steak – mit PermaDur Premium gelingt die optimale Zubereitung.


Frisches Gemüse passt zu vielen Gerichten. Der Schnelltopf WMF Perfect Pro® ist die optimale Lösung für alle, die nicht viel Zeit haben und dennoch feine Gerichte zaubern wollen. Die Garzeiten beim Schnelltopf verkürzen sich um bis zu 70 Prozent. Eigengeschmack und Vitamine bleiben besonders gut erhalten. Über den All-In-One-Drehknopf am Deckelgriff lassen sich alle Funktionen, sowie das Öffnen und Schließen des Topfes steuern. Auch der WMF Perfect Pro® ist vielfach erprobt, Made in Germany und TÜV geprüft.


Genussvoll Essen
Der große Moment ist da: Das Essen ist fertig! Liebevoll zubereitet und angerichtet, an einem schön gedeckten Tisch. Aber jetzt zählt nur eins: der Geschmack. Das zarte Lamm zergeht auf der Zunge, und das schöne Design von Besteck und Tischaccessoires ist ein Genuss für die Augen. Das WMF Besteck Evoque mit seiner seiden-matten Oberfläche überzeugt durch modernes Design – und das viele Jahre lang. Das Material Cromargan Protect® sorgt dafür, dass Bestecke auch bei intensivem Gebrauch nach Jahren noch ihr schönes Aussehen bewahren. Auch die Kinder in der Runde haben großen Spaß beim Essen, richtig präsentiert schmeckt sogar der Spinat. Das neue WMF Kinderbesteck und das 7-teilige Kinderset Disneys „Mickey Mouse“, auf dem die kleine Maus abgebildet ist, sind die idealen Begleiter für die Kleinen.


Schöner trinken mit WMF
Sei es der duftende Morgenkaffee oder der Energieschub zwischendurch: Mit der Kollektion WMF Coffee Time lassen sich immer wieder schöne Moment in den Tagesablauf integrieren. Und dies gelingt vollkommen unkompliziert: Kaffee, Wasser, herunterdrücken – fertig! Die French Coffee Press macht nicht nur einfach geschmackvollen Kaffee, sondern überzeugt auch durch ihr modernes und formschönes Design. Die genaue Dosierbarkeit der Kaffeestärke ganz nach Geschmack ist ein weiterer Vorteil.


Kaffee nach dem Essen, Wasser zum Essen – die Frage ist nur: Wie soll man es präsentieren? Einfach die Flasche auf den Tisch zu stellen, sieht gerade an einem schön gedeckten Tisch nicht besonders gut aus. Die Lösung heißt: WMF Basic. Die elegante Glas-Karaffe „Basic“ wurde von den Designern Köhler&Wilms entworfen und hat ein großes Fassungsvermögen von 1,5 Litern. Mit „Basic“ gelangt das Wasser nur dahin, wo es auch wirklich hingehört: Der patentierte Close Up Schwenkverschluss, öffnet sich beim Einschenken stets automatisch und sorgt dafür, dass nichts verschüttet wird.


Ob Vorbereiten, Kochen, Essen oder Trinken: Die WMF Küchenhelfer unterstützen bei allen Momenten in der Küche und am Tisch und machen sowohl das alltägliche Abendessen als auch die festliche Einladung zum Erlebnis.

 

www.wmf.at/

Ab auf die Terrasse

Kaum locken im Frühjahr die ersten warmen Sonnenstrahlen, rückt für die Gastronomiebetriebe das Terrassengeschäft wieder in den Fokus. Für den Außenbereich hat GO IN im Katalog 2015 viele Klassiker und Neuheiten im Programm. Das Angebot des Landsberger Spezialisten für designorientiertes Profi-Mobiliar reicht vom stapelbaren „Leichtgewicht“ bis hin zu edlen Stühlen mit Holzakzenten und wird durch passende Tische komplettiert. Durch individuelle Materialkombinationen und eine große Auswahl an Bezugsstoffen lässt sich für jede Outdoor-Situation die passende Möblierung finden.

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PALUX: komplettes Leistungsspektrum auf der Internorga 2015

Intelligente Konzepte und umfassende Lösungskompetenz für die professionelle Küche stehen im Mittelpunkt des INTERNORGA-Auftritts 2015 der PALUX Aktiengesellschaft. Wie moderne Küchentechnik à la PALUX frischen Wind, mehr Wirtschaftlichkeit und optimale Arbeitsabläufe in die Küche bringt, zeigt der Küchenhersteller unter anderem in seinen Live-Vorführungen am Stand 408 in Halle A4. PALUX ist Partner der Köche: Mit großem System-Know-how und langjähriger Erfahrung in der Planung und Umsetzung hochwertiger Kücheneinrichtungen unterstützt der Großküchenhersteller Kochprofis darin, ihre täglichen Aufgaben bestmöglich bewältigen zu können. Denn wo Stress und Hektik den Alltag bestimmen, leiden langfristig Leistung und Erfolg, Gesundheit und Spaß an der Arbeit. „Für mehr Effizienz in der Küche müssen Energiefresser und veraltete Gerätetechnik weichen, Arbeitsabläufe und Produktivität optimiert und Aspekte wie die Ergonomie am Arbeitsplatz beachtet werden“, erklärt Marketingleiter Paul Mayser. Entscheidende Schritte hin zu mehr Freude am Kochen zeigt PALUX mit zahlreichen Informationen und in vielen Beratungsgesprächen an seinem Messestand auf. In den täglichen Live-Präsentationen „Kochen mit System“ wird gezeigt, wie mit zeitversetzter Produktion und  Lagerung die Vorbereitung stressfrei organisiert werden kann. Das Ergebnis: optimierte Küchenorganisation auf kleinster Fläche für wirtschaftliches und effizientes Arbeiten.

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Steinbacher-Sortiment trägt ÖKU-Siegel

Gemäß der europäischen Chemikalienverordnung REACH ist das Flammschutzmittel HBCD für EPS-Dämmstoffe ab 21. August 2015 verboten. Tirols Dämmstoff-Spezialist Steinbacher hat bereits reagiert und bietet schon jetzt Styroporprodukte mit alternativem – ökologisch unbedenklichem – Flammschutzmittel an.

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Internationaler Design-Preis für Gröbminger „Lodenofen“

Seine Wärmebeständigkeit und Unbrennbarkeit machen sich die Menschen in den Alpenländern schon seit vielen Jahrhunderten in Form von Oberbekleidung zunutze. Jetzt erfährt Loden eine Renaissance in einem komplett anderen Anwendungsbereich: In dem vom Gröbminger Fliesen- und Kachelofenspezialisten Wieser entwickelten „Lodenofen“ wird das aus Schafwolle hergestellte Textilmaterial als Designelement für eine Holzfeuerstelle verwendet. Die 30 Juroren des internationalen „Red Dot Design Awards“ zeichneten diese völlig neue Form der „Feuerkultur“ nun mit einem Preis in der Kategorie „Produktdesign“ aus.

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Die nächste Generation des Handtuchspenders

Je schneller und unkomplizierter ein Spender nachgefüllt ist, desto effizienter und kostengünstiger ist der gesamte Serviceprozess. Deshalb hat Tork die Bedienfreundlichkeit des bewährten Tork Matic® Sensorspenders für Rollenhandtücher mit zahlreichen neuen Ausstattungsmerkmalen weiter optimiert. So lässt sich der Spender einfacher programmieren und schneller warten, wodurch der Betreiber „ganz nebenbei“ Zeit, Energie sowie Kosten spart.

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Keine Hülse, keine Gebühren

Seit Mitte Juli 2014 gilt die neue Verpackungsverordnung – nach der auch für Toilettenpapierhülsen Gebühren anfallen. Das ist aber kein Grund sich zu ärgern, da Betreiber von Waschräumen die zusätzlichen Kosten mit intelligenten Produkten umgehen können. Denn der Tork Doppelrollenspender lässt sich mit dem hülsenlosen Tork Midi Toilettenpapier befüllen – und sorgt so auch weiterhin für „gebührenfreies“ Verbrauchsmaterial. Darüber hinaus bietet das komplett geschlossene Spendersystem ein Maximum an Hygiene und Bedienkomfort.

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altholz Ideenenhaus - Neue Ideen mit altem Holz!

Wer Hubert Baumgartner kennt, weiß, dass für ihn der Firmenslogan "Aus Freude am Original" kein leeres Schlagwort ist. Seine Leidenschaft für altholz, historische Baustoffe und ökologisches Bauen, ließ ihn ein einzigartiges Projekt entwickeln: das altholz-ideenhaus. Am Donnerstag, dem 20. November 2014, wurde das Vorzeigeprojekt nach einer eineinhalb-jährigen Bauzeit mit Brancheninsidern, Vertretern aus Politik und Medien und nicht zuletzt vielen Mitarbeitern und Freunden feierlich eröffnet.

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Urlaub für Körper und Geist

Bereits der römische Dichter Juvenal wusste vor fast 2000 Jahren: „In einem gesunden Körper wohnt ein gesunder Geist.“ Diesem weltbekannten Motto folgt auch das neue ****Mental-SPA-Hotel „Fritsch am Berg“ in Vorarlberg und bietet – im perfekten Zusammenspiel mit einer herausragenden Wellness-Anlage von KLAFS – Urlaub nicht nur für den Körper, sondern auch für den Geist.

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Stilsicher kombiniert, maßgeschneidert gelöst mit SELVA Kollektionen

Das Wechselspiel von Tradition und Innovation, von Handwerk und Design macht den eindrucksvollen SELVA Touch aus. Auf der diesjährigen „Alles für den Gast“ in Salzburg werden das zeitlose Erfolgsprogramm „Infinitum“, die neue „Collection Mediterranea“ mit Shabby Chic Oberfläche und ein ganz neues Farbkonzept präsentiert.

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Marktlaunch der Rösle-Pelletgrills

Neue Möglichkeiten, Geschmackserlebnisse zu kreieren, Geselligkeit zu inszenieren und Gäste mit faszinierenden Garverfahren zu begeistern: Wenn Rösle vom 26. bis 27. Oktober Gastronomen, Profiköchen und Fachjournalisten auf der Messe „Chef-Sache“ in Köln erstmalig die attraktive Range seiner innovativen Pelletgrills vorstellt, eröffnet dieser Marktlaunch auch neue gastronomische Dimensionen.

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Kostenlose FlexiCombi Software Updates

Mit dem FlexiCombi von MKN sind Köche jetzt immer up to date. Denn ab sofort können sich die Anwender des neuen MKN Combidämpfers ihre Software Updates direkt und selbständig von der MKN Homepage herunter laden. Ein Klick genügt und man gelangt jederzeit zu den aktuellsten Software Versionen von FlexiCombi MagicPilot und FlexiCombi Classic.

Das Handling ist genauso einfach und intuitiv wie die Bedienung der MagicPilot Steuerung selbst. Bei Fragen gibt die Installationsanleitung weitere Hilfestellung und erklärt die erforderlichen Systemvoraussetzungen. Auch Zusatzinhalte wie Sounds- & Bilddateien sind künftig auf diesem Wege erhältlich. Für den Anwender ist dies alles völlig kostenlos und er ist in seiner Küche somit immer auf dem neuesten Stand.


www.mkn.de

Tolle Ideen für erlesene Weinevents

Ob Mosel, Rheinhessen, Franken, Baden oder die Pfalz, um nur einige der insgesamt dreizehn deutschen Weinanbau-Gebiete zu nennen: Deutschland hat viele schöne, klimatisch begünstigte Ecken, die über eine lange Weinbau-Tradition verfügen und jedes Jahr ausgezeichnete Weine hervorbringen. Große Wein- oder Winzerfeste, Hoffeste, Besen- und Straußenwirtschaften laden zur Weinverkostung ein und bescheren ihren Gästen die Qual der Wahl.

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Speisekarten designed by Decor Service GmbH

Akzente werden gesetzt, mit den neuen Speisekarten von Decor Service GmbH.

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Dauerhaft Schön: Werzalit präsentiert Tischplatten

Wie muss die perfekte Tischplatte für den Outdoorbereich beschaffen sein? Sie ist nachhaltig und robust. Sie hält stand gegen Wind und Wetter. Sie trotzt Asche, Säure und Fett. Sie ist pflegeleicht und kratzfest. Sie ist formschön, funktional und praktisch. Sie zeigt ansprechende Dessins und Dekore. Sie zieht magnetisch an, schafft ein einladendes Ambiente und optimalen Wohlfühlfaktor in der Gastronomie oder Zuhause. Dass sie lange schön bleibt – garantieren Erfahrung, Know-how und das patentierte Herstellungsverfahren des Unternehmens WERZALIT.

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LEDON LED-Downlight für höchste Ansprüche

Das neue dimmbare LED-Downlight von LEDON erzeugt einen Lichtstrom von 600 Lumen, weist höchste Farbwiedergabewerte auf und wird direkt mit der perfekt abgestimmten, externen Vorschaltelektronik geliefert.

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Hitzefreiheit für verglaste Räume von Llumar

Sonnenschutzfolien von Llumar können die Zimmertemperatur im Sommer um bis zu zehn Grad senken.

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