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Letztes UpdateDi, 20 Aug 2019 12pm

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Geräte

Kühltheke verbraucht so wenig Strom wie eine Glühbirne

Electrolux Professional macht es möglich: Die neue Kühltheke mit dem Namen EcostoreHP braucht so wenig Strom wie eine 60 Watt-Glühbirne. Das neue Kühlgerät von Electrolux Professional kühlt trotz geringem Stromverbrauch erstklassig – selbst unter extremen Bedingungen. Zudem fasst der Kühltisch 50 Liter mehr an Lebensmitteln als alle vergleichbaren Kühltische auf dem Markt.

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BRITA – erste Wahl für frisches, köstliches Wasser

Ein an allen Tagen sehr gut besuchter Messestand, innovative Produkte, Neuheiten – das Fazit zur Internorga 2017 fällt bei BRITA durchweg positiv aus. Mit der CLARITY-Reihe präsentierte das Taunussteiner Unternehmen neue Filter speziell für Kaltwasseranwendungen wie beispielsweise Dispenser. Der Markt für leitungsgebundene Wasserspender wächst beständig. Im Fokus der Messebesucher waren die neuaufgelegten Sodamaster 50 und Sodamaster 200. Mit dem PURITY C1100 Steam bringt BRITA zudem die zweite Filtergröße für kleinere Backöfen und Kombidämpfer. Und für Geschmacksexperten gab es am BRITA-Messestand ein Cup Tasting der besonderen Art: Christian Ullrich, Latte Art-Weltmeister und Barista des Jahres 2015, bereitete für Interessierte ein und dieselbe Espresso-Mischung mit drei unterschiedlichen Wassern zu, um so auf die Bedeutung von optimal aufbereitetem Wasser für besten Kaffeegeschmack hinzuweisen.

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Stark – Das neue Induktionsgerät Salvis Compactline

Das Salvis Compactline Auftischgerät vereint Multifunktionalität, Effizienz und Flexibilität. Modernste Induktionstechnologie ermöglicht ein Maximum an Komfort und Betriebssicherheit.

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Die neuen Miele-Profis waschen sparsam und komfortabel

Komfortabel in der Bedienung und mit deutlich geringerem Strom- und Wasserverbrauch als herkömmliche Geräte: Die neuen Waschmaschinen der Baureihe „Performance Plus“ erfüllen höchste Ansprüche moderner Textilreinigungen. Miele Professional bietet sie ab sofort für Beladungsmengen von zehn bis 20 Kilogramm an – um größere Wäscheposten allein zu bewältigen oder auch als Ergänzung zu Miele-Maschinen mit mehr Füllgewicht.

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Innen heiß und außen knusprig: Fixe Snacks mit dem Electrolux SpeeDelight

Electrolux Professionals neueste Innovation verschafft Snack-Liebhabern knusprige Geschmackserlebnisse aus einer einzigartigen Lösung: SpeeDelight von Electrolux ist für Fastfood-Anbieter konzipiert, die auf eine hohe Qualität ihrer Snacks Wert legen – vom Quick-Service-Restaurant über Pubs, Bars und Coffee Shops bis zum Schnellimbiss.

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Rieber auf der Internorga 2017 in Hamburg

Der Erfolg einer perfekten Catering-Logistik ist abhängig von einer optimalen Organisation, Logistik und Sicherheit, dabei ist die Digitalisierung der Prozesse unausweichlich. Rieber hat alle Möglichkeiten und Voraussetzungen in einem durchgängigen System zusammengeführt. Mit seinem Behälter-Mehrwegsystem GN360, einem vielseitigen Equipment sowie dem Digitalisierungs- und Organisationssystem °CHECK präsentiert sich Rieber dieses Jahr auf der Internorga. Partner für °CHECK sind T-Systems, MHP, Kärcher & IFCO. Der Messestand besteht konsequent aus standardisierten Logistik-Körpern.
Was bedeutet das? Der Messestand ist aufgebaut aus Gitterboxen, genormten standardisierten Boxen für eine optimale Logistik.

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Internorga: Fixe Snacks mit dem SpeeDelight von Electrolux Professional

Erstmals präsentiert Electrolux Professional sein einzigartiges Drei-Wege-Kochgerät namens SpeeDelight auf der Internorga. Das Gerät von Electrolux ist für Fastfood-Anbieter konzipiert, die großen Wert auf eine hohe Qualität ihrer Snacks legen. Darüber hinaus gibt Electrolux den Blick auf seinen neuen energiesparenden Kühltisch frei. Zudem zeigt Electrolux den bewährten thermaline cooking star. Auch im Repertoir auf der Messe: Effiziente Waschmaschinen und Trockner für Restaurantbetriebe und Hotels.

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Neue Filterlösungen auf der Internorga

Zuverlässige Wasseraufbereitung ist der Schlüssel zu einem effektiven und störungsfreien Betrieb von Kombidämpfern und Backöfen. Diese Maschinen spielen eine Hauptrolle in professionellen Küchen und Backstuben; ein Ausfall im laufenden Betrieb zieht eine ganze Reihe von negativen Folgen nach sich.

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Der neue Eloma MULTIMAX – herrlich unkompliziert!

Der neue MULTIMAX von Eloma setzt den Siegeszug des bewährten Kombidämpfers MULTIMAX A und B fort.

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Komfortabel und sparsam

Deutlich geringere Verbräuche und weniger Bedienaufwand: dies zeichnet die neuen Waschmaschinen aus, die Miele Professional auf der Internorga 2017 präsentiert. Hinzu kommen die passenden Trockner, Mangeln mit unterschiedlichen Beheizungsarten – und ein umfangreiches Portfolio an gewerblichen Geschirrspülern (17. bis 21. März; Halle A 3, Stand 308/410).

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Vollendetes Design trifft auf technisches Know-how

Der Kaffeevollautomaten-Hersteller JURA war vergangene Woche mit vier Innovationen im Gepäck bei der Fachmesse AELVIS vertreten. JURA Österreich-Geschäftsführer, Andreas Hechenblaikner, und sein Team stellten den mehr als 3.800 Besuchern im Salzburger Messezentrum vor. Darüber hinaus wurde JURA für die fortschrittliche Z8 Aluminium mit dem AELVIS Award ausgezeichnet. Hinter der Entwicklung der neuen Kaffee-Alleskönner stecken mehr als 70 JURA-Ingenieure.

 

Der Schweizer Edel-Vollautomatenhersteller JURA setzte seine Herbstneuheiten bei der AELVIS (vormals FUTURA) in Szene. „Die Salzburger Fachmesse ist einen weiteren Schritt in Richtung Zukunft gegangen. Für uns bot die AELVIS die ideale Plattform, um den Fachhandelspartnern unsere aktuellen Innovationen vorzustellen“, sagt Andreas Hechenblaikner, Geschäftsführer JURA Österreich, über die Präsenz bei der österreichischen Messeplattform für den Elektro-, Elektronik- und Einrichtungsfachhandel, die rund 3.800 Besucher innerhalb von drei Tagen ins Messezentrum Salzburg lockte.

„Ganz besonders freuen wir uns über die Auszeichnung der Z8 Aluminium mit dem AELVIS Award, der für hohe Innovationskraft steht“, ergänzt Hechenblaikner.

 

200 m2purer Kaffeegenuss

Am mehr als 200 m2 großen JURA Messestand wurden dem Fachpublikum gleich mehrere Highlights aus der Schweizer Innovationsschmiede vorgestellt. Dazu zählte der neue Kaffeevollautomat Z8, der 21 Kaffeespezialitäten auf Knopfdruck zubereitet und über eine integrierte One-Touch-Lungo-Funktion verfügt. Ein weiterer Blickfang war die J6 – ein Vollautomat aus der vielfach mit Designpreisen prämierten J-Linie. Mit der E8 in der neuen Farbvariante Dark Inox lancierte der Schweizer Kaffeevollautomaten-Hersteller einen weiteren Design-Klassiker, der für Kaffeegenuss in Barista-Qualität sorgt. Auch ein Spezialist für Kaffeepuristen durfte unter den Herbstneuheiten nicht fehlen: Der neue Eintassen-Vollautomat für Einsteiger, die A1, überzeugte die Fachhändler durch kompakte Eleganz und demonstrierte live an der JURA Kaffeebar, wie Espresso und Ristretto in bester Qualität gelingen.

 

Z8 mit One-Touch-Lungo-Funktion

„Big Scene, Big Screen“ heißt es bei der Neuheit Z8. Sie verfügt über ein 4,3 Zoll großes Touchscreen-Farbdisplay, das sämtliche Kaffeewünsche von den Fingerspitzen abliest: Durch Berühren, Wischen und Wählen lassen sich Spezialitäten individuell programmieren, benennen und auf dem Display platzieren. Mit einem Smart Connect ausgestattet, kann die Z8 auch über die JURA Coffee App gesteuert werden. Der Kaffeeprofi ist weltweit der erste Kaffeevollautomat mit integrierter One-Touch-Lungo-Funktion. Diese Innovation ermöglicht eine spezielle Zubereitungsmethode von langen Kaffeespezialitäten: Während des Extraktionsprozesses wird dem Kaffee zusätzlich heißes Wasser hinzugefügt. Das Ergebnis ist eine vollmundige Kaffeespezialität. Zusätzlich sorgt der Puls-Extraktionsprozess (P.E.P.®) für eine ideale Aromaentfaltung bei Ristretto und Espresso. Dank Feinschaum-Technologie und automatischer Umschalt-Funktion von Milch auf Milchschaum gelingen auch Trendspezialitäten – wie der Flat White – auf Knopfdruck.

 

J6: Bestnoten in Pflicht und Kür

Mit der J6 verleiht JURA guten Geschmack auf die schönste Art und Weise Ausdruck. Der neue Kaffeevollautomat aus der erfolgreichen J-Serie überzeugt mit einem Rotary Switch in Blue Crystal Design, einer Glas-Tassenplattform und einem verchromten Kaffeeauslauf. Das durchdachte Rundumdesign wird mit modernsten Technologien und mehreren Innovationen ergänzt. Auch bei dieser Neuheit lässt sich die Bedienung auf Wunsch über das Smartphone steuern. Das AromaG3-Mahlwerk mahlt die Kaffeebohnen doppelt schnell und dabei besonders aromaschonend.

 

E8 in neuem Design

Eine weitere JURA Neuheit wurde vergangene Woche der Öffentlichkeit präsentiert: Die JURA E8 besticht mit Partien in edlem Dark Inox und begeistert Kaffeeliebhaber mit Spezialitäten in Barista-Qualität. Neben innovativen Technologien, wie dem Puls-Extraktionsprozess (P.E.P.®) und dem AromaG3-Mahlwerk, liefert der intelligente Wasserfilter CLARIS Smart ein optimales Wasser für perfekte Kaffeeergebnisse. Der Kaffeevollautomat erkennt den Filter automatisch, wodurch die Verwendung von CLARIS Smart besonders einfach ist. Integrierte Pflegeprogramme sowie die Milchsystem-Reinigung garantieren optimale Hygiene.

 

Kompaktklasse für Kaffeepuristen – die neue A1

JURA präsentierte außerdem auf der AELVIS einen neuen Eintassen-Vollautomaten. Die A1 ist konsequent auf das Minimum reduziert, findet dank ihrer kompakten Maße in jeder Küche Platz und bietet alles, was das Herz von Kaffeeliebhabern höher schlagen lässt. Es können jeweils drei verschiedene Tassengrößen fix programmiert und jeweils zwei Kaffeestärken gewählt werden. Das reduzierte Bedienpanel führt mit einem Touch zu Kaffeegenuss. Der automatische Energiesparmodus, die programmierbare Ausschaltzeit und der patentierter Zero-Energy-Switch sorgen zudem für hohe Energieeffizienz.

www.jura.com

Die richtige Maschine zur rechten Zeit

Die trotz der schwierigen Rahmenbedingungen erfreulichen Branchenzahlen für Hotel- und Gastronomie beflügeln auch die jüngste Produktinnovation aus dem Hause Meiko.

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Das 750.000ste Rational Gerät geht in die USA

One-Piece-Flow, ein Mann – ein Gerät, heißt die Fertigungsmethode mit der Rational schon seit langem erfolgreich auf Produktqualität und Eigenverantwortung seiner Mitarbeiter setzt. Manuel Detmar, Monteur der Produktionsinsel eins, hatte die Ehre den 750.000sten Combi-Dämpfer der Rational AG zusammenbauen zu dürfen. Glücklicher Besitzer ist die Francesca’s Restaurants Group in den USA.

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Eine mobile Almhütte mit Charme!

Er ist ganz besonders traditionell und trotzdem modern - der neueste Eventtrailer mit Alpenchic für die Tourismusregion Phyrn-Priel. Von außen individuell und stylisch gebrandet, versprüht er innen den Charme einer Almhütte. Die hochwertigen Naturhölzern sorgen für eine ganz besonders heimelige Atmosphäre. Er verbindet Tradition mit Moderne wie kein anderer und ist zudem ein Universalgenie "on the road":

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Der neue hollu Produktkatalog ist da!

Das gesamte Sortiment an innovativen Reinigungs- & Hygienelösungen übersichtlich und strukturiert dargestellt – mit dem neuen Produktkatalog bietet Hygienespezialist hollu nun ein umfassendes Sammelwerk für seine Kunden.

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Neuer Aufstellrahmen für das VarioCookingCenter

Mehr Ergonomie und Arbeitssicherheit in der Profiküche garantiert das neue Zubehör von Rational: Der Aufstellrahmen für das VarioCookingCenter whitefficiency 112T.

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Krustenkracher – manuelles Vorspülen war gestern

Der Winterhalter Krustenkracher ist ein neuartiger Vorreiniger auf Enzymbasis, der hartnäckige Verschmutzungen aus Stärke, Eiweiß oder Fett, bereits vor dem eigentlichen Spülgang löst. Ein manuelles Vorspülen wird dadurch überflüssig. Enzyme reagieren spezifisch auf unterschiedliche Verschmutzungen. Winterhalter hat deshalb drei verschiedene Vorreiniger im Programm, die mit den Gerätespülmaschinen der UF-Serie zum Einsatz kommen.

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nimbus: Licht "To go"

Leuchtet im Fußballfieber. Einfach aufladen, mitnehmen und aufstellen. Roxxane Fly ist eine akkubetriebene LED-Leuchte des Stuttgarter Premiumherstellers Nimbus.

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Nexa – Ihre Lösung für perfekte Handhygiene

Ecolab Inc., weltweiter Marktführer im Bereich Hygiene und Infektionsprävention, hat ein innovatives Handhygienesystem eingeführt: Nexa vereint keimabtötende Produkte mit innovativen Dosiersystemen und erstklassigem Service.

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Ressourceneinsparungen durch multifunktionale Gargeräte

Auch in der Großküche gewinnen Energie- und Ressourceneffizienz immer mehr an Bedeutung. Welche konkreten Einsparungen im Küchenalltag mit dem Umstieg auf neue Küchentechnik erzielt werden können, verdeutlichte das Praxisprojekt der Frima International AG und der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaft.

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